9月25日，市供销社对下属企业供销社的牛奶面包公司直营店和加盟店，宣传《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，并开展食品安全专项检查，筑牢食品安全的思想根基与价值导向。

检查组一行首先来到门店销售区，重点查看面包、牛奶等产品的陈列与标签信息，仔细核对生产日期、保质期、成分表及储存条件，确保无过期、临期产品违规销售，无标签信息缺失、模糊等问题。针对现制现售的面包柜台，检查组特别关注防尘罩、温湿度计等设备的使用情况，要求工作人员严格执行操作规范，避免食品在售卖环节受到污染。随后，检查组深入门店的生产加工间与原料储存区，查看了面粉、黄油、牛奶等原材料的进货台账与检验合格证明，确保所有原料均从正规渠道采购，且可追溯至源头厂商，同时要求操作人员必须持健康证上岗，工作期间规范穿戴工作服、口罩与手套，杜绝“带病操作”。

检查组指出，食品安全是民生工程、民心工程，容不得半点马虎。一是要压实企业主体责任，门店需建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，每日对产品质量、环境卫生进行自查，每周开展一次全面风险排查，每月召开安全调度会梳理问题隐患；二是要强化人员培训，定期组织员工学习《中华人民共和国食品安全法》及食品加工操作规范，提升从业人员的安全意识与应急处置能力；三是要聚焦节日消费特点，国庆期间客流量增大，需提前做好库存管理，避免因补货不及时导致产品积压或供应短缺，同时严格把控产品新鲜度，确保消费者买到放心食品。

下一步，沈阳市供销社将以此次检查为契机，持续推进供销系统内食品经营企业的安全监管工作，确保“人员到位、责任到位、措施到位”，常态化开展食品安全检查，压紧压实属地管理责任、部门监管责任和经营主体责任，全面排查风险隐患，守护人民群众饮食安全。